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| 八雲庵では「出雲そば愛好者」の声をお待ちしています。「出雲そばのこんなところが好き！」「こんな風に出雲そばを楽しんでいる！」もちろん、当店にご来店いただいたご感想でも結構です。こちらからメールにてお送りください。 |
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[NO.00011] 大山レークホテル様 http://www.daisen.com/ |
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いろいろなニーズに基づいたご宿泊プランを考える中で、ホテルから島根や鳥取にお客様をご案内する際、単にその通り道にあるレストランや食堂ではなく、食事も観光旅行の重要なポイントになるため、出来る限りその地の名物料理で、しかも美味なお店をコースに加えるようにしています。
昨年よりティファニー美術館プランを催行する時に、八雲庵様を利用させていただいておりますが、お客様に非常に好評で、今年からは、さらに堀川めぐりを加えてプランを充実させ、八雲庵様でのご昼食を組み入れさせていただいた次第です。
今年は夏のシーズン期間を除いて、お客様のご希望される日ならいつでも可能とし、多くのお客様にご利用いただいており、お陰さまでご昼食を含めて大変ご好評いただいています。 |
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[NO.00010] ユキコさま |
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いままでソバはあまりすきではありませんでした。
ネギも苦手でした。いまではソバだいすきです！
八雲庵のそばは私の中で一番です！ごちそうさまでした！！ |
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[NO.00009] 父の日プレゼントにそば通販ご利用 ユウコさま |
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お蕎麦のお届けありがとうございました。
義父も美味しい、美味しいと大変喜んでおりました。
義母は、お蕎麦のつゆも素晴らしいので、他のお料理にも使ってみる予定だそうです。
義父（川崎市）の出身地が島根県で、出雲そばには格別な思い入れがあるようでございますため、この度注文させて頂きました。
偶然にも私の曽祖父も島根の出身でございまして、私の友人・知人の中には松江出身の方が何人かいらっしゃいます（アメリカ人・コロンビア人の方を含みます）。
何か縁を感じる機会が多いものですから、また機会がございましたら、そちらへも、お伺いさせていただきたいと存じますので宜しくお願い致します。 |
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[NO.00008] お得意先親睦旅行幹事 細川さま |
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こんにちは！先日関東ミズノ会でお世話になりました。
色々とご配慮頂き、御礼申し上げます。
あの日の天気は最高でお庭を眺めながらのお蕎麦最高でした。
奥様方も大変美味しかったとの感想もいただきました。
そして２日後に通販でお願いしたお蕎麦を味わいながら家族で再度旅行の話で盛り上がったかと思います。
私も主人と二人でペロリと平らげてしまいました。
蕎麦湯も濃くってよかったです。
またプライベート、通販などで利用したいと思います。
ありがとうございました。 |
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[NO.00007] 職人魂さん |
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八雲庵の鴨南の虜です。割子そばが定番の出雲地方であえて鴨南にこだわり、おしげもなく鴨とねぎを使ったおそばにもう参りました。
出雲そばはいまひとつと言っていた東京出身の奥さんも鴨南ならOKです。夫婦でファンとなりました。
そして何より「おもてなしの心」があふれたお店のスタッフの方の心配りにほんと感心しました。
ぜひ松江に出掛けたときにはまたお寄りします。 |
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[NO.00006] 石見のおかしやさん |
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噂に聞いた「鴨南そば」先日、念願かなってやっと食べに行けました。自分が想像していたしょう油味の強いものと違って、薄味でとても出汁が効いた上品な味わいでした。
それと、八雲庵さんところは「景色」がとても素晴らしかったです。お菓子もそうですがお料理もまさに五感で味わうものお庭のたたずまいも加わってとても堪能できました。 |
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[NO.00005] 松江のオカチンさま |
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車社会である地元松江の住人が、昼に八雲庵の蕎麦を食べるという粋な事を考える時、少し駐車場が小さいかなと思っていましたが、駐車枠が満車でも、車が入るだけ突っ込んで、帰る人がお店の人に声を掛けると、突っ込んだ人（せいぜい二、三台ですけれど）が、ハイ、ハーイと笑顔で出てきて車を移動します。（この説明わかるかな？）
こんなに美味しいものを食べるという共通体験をしているんだから、笑顔が当然です。笑顔を交わす事でまた蕎麦がうまくなったり。
八雲庵は、嬉しい松江のひとつのシンボルです。 |
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[NO.00004] 鬼平好きのりょうこさま |
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割子が好きなのですが、八雲庵さんの「鴨南蛮」のうわさを聞いて、はじめて行った時は「鴨南蛮」を二度目は割子をいただきました。
「鴨南蛮」のおだしは、はっきり言ってくせになるお味！
割子はそれまで好きなお店があったのですが、八雲庵さんが一番になりました〜。
江戸時代へタイムスリップしたような店内も大好きです。 |
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[NO.00003] 出雲のひろみさま |
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綺麗なお庭を眺めながら、お友達と美味しいものをいただいて、久しぶりに贅沢をさせていただいた気がします。店員さんもとてもあったかい丁寧な応対をしていただいて、嬉しかったです。
昔はうどん派だった私ですが、ここ数年で蕎麦の方が美味しいと思うようになってきて、鴨なんはついついおだしも全部飲んじゃえ！って勢いで食べてしまいます。 |
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[NO.00002] 東京の中谷さま |
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忘れられない味になりました。
蕎麦打ち職人さんの魂を見たって感じです。
お世辞ではなく本物をいただいたって感じで正に感動です。 |
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[NO.00001] 広島のゆみさま |
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落ち着いた空間でいただくお蕎麦は格別でした。
普通、出雲地方のお蕎麦やさんは割子が一押しですが、冬の八雲庵さんは鴨南蛮がお薦めとの事でいただきました。
しかも、同時に割子も楽しみたい場合は、割子を１枚から付けていただけるのが嬉しかったです。 |
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